Копильни холодного и горячего копчения, сделай сам
В коптильне можно создать блюда с особенным вкусом и ароматом, которые не повторить с помощью другого кухонного агрегата. При этом для того чтобы приготовить копчености, не обязательно приобретать специальные аппараты: можно создать коптильню из медицинского бикса своими руками. Основой такой коптильни послужит коробка для хранения и стерилизации материалов для перевязки и другого операционного белья — медицинский бикс. Его цилиндрическая форма и некоторые особенности конструкции делают такую коробку идеально подходящей для создания коптильни:. Таким образом, в подобной емкости можно организовать тление с выделением дыма, при котором будет происходить копчение продуктов. Существует множество схем самостоятельного изготовления коптильни, однако элементы конструкции подобной модели требуют наименьшее их количество.
Форум Новые сообщения Поиск по форуму. Что нового Новые сообщения Недавняя активность. Пользователи Зарегистрированные пользователи Сейчас на форуме.
Сделайте коптильню холодного копчения своими руками и коптите продукты самостоятельно, в итоге вы получите качественно закопченные мясо, сало, рыбу, колбасу, курицу и сыр. Как вы прекрасно знаете магазинные копчености на сей день щедро сдабриваются жидким дымком и усилителями вкуса, дабы продлить срок хранения своей продукции главное чтоб хранилась подольше Если Вы согласны -то ставьте пальчик вверх! Так вот, чтоб уйти от обмана "торговцев копченостями" решено опубликовать обучающий материал по строительству самодельной коптильни, а так же приложить схемы, чертежи и пошаговую инструкцию. Главной особенностью холодного копчения является невысокая температура всего градусов, таким образом продукт постепенно вялиться, а что самое главное -происходит обезвоживание и насыщение ароматным и настоящим ольховым дымом.
